2

gårsdagens foredragsantrekk: disputaskjolen, ByTimo, kombinert med bryllupsskoene - som jeg jobber med å gå inn

 

I går holdt jeg foredraget Er det så nøye da? på Forsvarets høyskoles kvinneløft-konferanse. Sigrid var konferansier, og, ja, jeg innrømmer glatt at jeg syns det var skikkelig kult både å bli introdusert av henne (både fordi det er henne, og fordi hun ga meg en kul intro), og sitte ved siden av henne ved bordet og skravle. Det var også kjempestas å bli invitert igjen til konferansen, etter å ha holdt foredrag der i fjor - da kan man liksom anta at man har gjort noe riktig 😀

Foredraget jeg holdt handlet om ting jeg har snakket en god del om i løpet av det siste året, nemlig "kjønning" - hvordan så å si alt blir delt inn i kjønn: farger, tanker, følelser, evner, leker...enten samme produkt som kommer i et "jentedesign" og et "guttedesign" - selvsagt stereotypisk komplett med søtt og pent (og rosa) "for jenter" og tøft (og blått) "for gutter", eller produkt som brandes spesielt mot ett kjønn - sånn som PCen gjorde da den kom på markedet (som antageligvis var med på å gjøre at antallet jenter som studerte IT/computer science flatet ut momentant, og datt ned til halvpraten i løpet av et par år - da kan man plutsleig begynne å se at ja, det HAR faktisk noe å si...!).

Jeg var selvsagt også innom hvordan rosa var "guttefargen" for 100 år siden (jenter burde ikke bruke en så "vill" farge, men heller kles i rola og delikat blått), og at rundt århundreskiftet (det forrige) var det vanlig med kjoler på gutter, helt opp til 11 års alder enkelte steder. Bare sånn for å ta bort ideen om at ja, men noen ting har alltid bare vært sånn, og derfor burde de være sånn fremdeles og rosa er jo helt åpenbart for jenter, det ser jo helt dust ut med rosa på gutter - som om det var naturbestemt på et eller annet vis.

Poenget mitt med Er det så nøye, da? er at den ene, rosa bodyen med "princess" på, absolutt ikke spiller noen rolle. Heller ikke om du ganger det med 10, men mange bekker små, gjør en stor å...

Og, dere, spar meg for eventuelle kommentarer om at "det står ikke på at det er for jenter, så det er du som er sneversynt og deler inn verden i noe som er for jenter og noe som er for gutter". Nei, det står ikke, men alle skjønner, spesielt barna, at det ene er brandet mot det ene kjønnet og det andre mot det andre - hva som er "riktig", liksom. Bare se på meldingen jeg fikk etter at jeg la ut bildet over på Instastories i går...

Så er det ikke sånn at jeg prøver å påstå at kjønn ikke fins, og at det ikke fins forskjeller (utover det fysiske) mellom jenter og gutter, for, ja, selvsagt er det forskjeller. Men vi vet også at forskjellen innad i hvert av kjønnene er større enn (ja, jeg har laget de fine grafene under helt selv, med fritegning i Power Point, og, ja, de er overdrevet for å gjøre det tydelig hva som menes med variasjon i en gruppe og forskjeller mellom snittet av gruppene 😀 )

Oppfordringen og konklusjonen min er vel: Gi barn 100 muligheter i stedet for 2, og ikke vær lat - bli kjent med barnet, og ikke forhåndsdøm det kun basert på kjønn 🙂


Sigrid spurte alle foredragsholderne i går om de hadde/har hatt noen rollemoldeller, og om det er viktig.

Jeg fikk noen timer til å tenke på dette, før jeg skulle opp og svare, og jeg startet først med å tenke at hjelp, nei, jeg har ingen rollemodeller, men jeg lurer på om det er fordi man kanskje tolker det som at det er en person man ønsker å bli nesten helt lik. Dét har jeg nok ikke, men når jeg begynte å heller tenke at det er mennesker som jeg ser opp til, og som gjør et eller annet jeg beundrer - og gjerne også vil få til - kom jeg på mange: morfar, mormor (som jeg aldri har møtt, men som jobbet som lærer mens hun hadde barn, på en tid da kvinner helst var hjemmeværende husmødre når de fikk barn), Anita Krohn Traaseth, Isabelle Ringnes, Sigrid Bonde Tusvik, Louise Dedichen, Pippi...

Jeg tror rollemodeller er mye viktigere enn vi egentlig er klar over, for ved å se andre som får til noe, som kanskje likner på deg selv på et eller annet vis, begynner du plutselig, enten du vil eller ikke, tror jeg, å visualisere deg selv inn i den situasjonen. Se for deg at det kunne vært deg. Og det er første steget på veien - å se seg selv i en rolle: Den som holder "fagfanen" høyt i stormen, den som sprenger grensene for hva som er tabu og snakke om, den som får til å kombinere familielivet med topplederstilling, den som utfordrer status quo, den som sier dette har jeg ikke gjort før så det kan jeg sikkert, osv osv.

Hvem er dine rollemodeller, eller forbilder?

 

4

Nå er det lenge siden jeg har skrevet noe om bryllupet, så da er det sannelig på tide igjen 🙂 Det er vel mest fordi det har vært noen VELDIG hektiske uker, og vi ikke har fått gjort noe som helst mer med bryllupsplanleggingen, samt at det har vært andre temaer jeg har «vært nødt» til å skrive om, men, som overskriften sier: Nå har vi landet lokale, og det er altså vakre, vakre Frognerseteren.

Bilde lånt fra frognerseteren.no

Jeg tenkte å si litt om hvorfor vi bestemte oss for akkurat dette lokalet, for vi var innom mange forskjellige steder og løsninger...

Kravene vi hadde til sted var at det skulle gi den lune, gode, romantiske atmosfæren som et bryllup i slutten av februar fortjener. Grunnen til at jeg i utgangspunktet foreslo vinterbyllup for Anders var jo nettopp det at om vinteren er ikke været en X-faktor – du VET det kommer til å være mørkt og kaldt (ja, det kan gjerne både være regn og snø, men uansett så er det surt og kaldt og mørkt 😉 ), og dermed må man ha et lokale som fungerer perfekt i den settingen. I stedet for å se for meg at vi står ute i en hage og skåler i strålende sol (som man jo ALDRI kan garantere) ser så jeg for meg et slags «vinterpalass» med fyr på peisen – som du KAN garantere, så lenge du har det rette lokalet.

Bilde lånt fra frognerseteren.no

Nå er det riktignok mange fine steder som har peis og «lun» steming, men vi landet altså ganske lett på Frognersteren da vi først hadde vært der på befaring og samtale med hovmester-Walter. Det er tre hovedgrunner:

  1. Frognersteren er et nydelig lokale for vinterbyllup, med både laftede vegger, nydelige treutskjæringer, og selvsagt peis – det er akkurat det «vinterpalasset» vi ser for oss
  2. Frognersteren er ikke et «lokale som også kan fikse god mat», det er en skikkelig restaurant, som betyr at maten har ordentlig høy kvalitet (jeg har spist her mange ganger, og jeg har alltid vært veldig fornøyd)
  3. De tilbyr «Full pakke», som betyr at vi nesten ikke trenger å tenke på noen ting: I «Full pakke» ligger det at vi betaler en kuvertpris som selvsagt dekker mat (jeg har lyst til å gå for 4-retter) og drikke, det er musserende og fingermat etter vielsen, kaffe avec, bryllupskake og andre kaker (det er lov å ha med egne kaker, men det er fullstendig unødvendig), hjemmelaget konfekt (jeg har vært i bryllup på Frognerseteren før, og konfekten var nydelig), blomster og pynting. Når det gjelder drikke så er polycyen at ingen skal ha tomt glass – altså er det ikke noe sånn «ett glass musserende, ett glass til forrett, to glass til hovedrett»-opplegg, som blir alt for lite når man sitter til bords i fire/fem timer. Og det er noe som er viktig for både Anders og meg, for det å sitte og vente med tomt glass (når man sitter så lenge til bords) er dessverre noe man husker – og ikke på en positiv måte. Med «Full pakke» vet vi også akkurat hva ting kommer til å koste, og det er jo ganske deilig å ha et klart forhold til dét 🙂 Vi slipper også å skulle forholde oss til mange forskjellige leverandører, og vi slipper å tenke på at vi skal pynte eller rydde opp dagen etter.

Som jeg har skrevet tidligere så skal vi ikke gifte oss i kirken, og det er derfor litt viktig at vi vil kunne få den ordentlig, høytidelige stemningen rundt vielsen vår – som vi også får på Frognerseteren ♥

Nå kan vi checke av dato, forlovere, sted, kjole, fotograf (tror jeg), toastmaster, bryllupssko (både Anders og jeg), brudepikekjoler. Vi har landet på hva slags ringer vi skal ha, og hva som skal inngraveres, så de er det bare å bestille nå. Anders skal ha på seg smoking – som han har, men han skal (antageligvis) bestille seg en ny og finere – det er også bare å gjøre, ganske enkelt og greit.

I går brukte vi kvelden på å jobbe med invitasjoner: Nå som vi endelig har stedet booket, og tidsplanen for dagen klar (trooor vi – vi skal dobbelstjekke med hovemester for å sjekke at han ikke har noen motforestillinger) er det bare å få ut invitasjoner. Det begynner vel strengt tatt å haste litt, med under 5 måneder til dagen...


Apropos hektiske uker: Jeg har hatt gråten i halsen litt for ofte i det siste, så vi fant ut at helgen som kommer, da skal vi reise bort og bare være sammen – uten oppvask og rot ♥ Vi tar turen til Geilo og Vestlia Resort, og det skal bli skikkelig fint med en kjærestehelg, med bare avslapning, spa, mat, drikke, og en gåtur eller to.

 

Vi gleder oss til å gifte oss på Frognerseteren!

 

3

Denne uken må avsluttes med en oppskrift igjen, tenker jeg - for å runde av alt som har handlet om stress og debatt og sånn 😛 Det går i fårikål-rester her akkurat nå, men den oppskriften jeg skal dele med deg hvis du leser litt videre, kommer jeg helt sikkert til å lage i løpet av uken som kommer, når bare fårikålgryten har blitt tom 😉

Denne gryten har blitt en ny hurtigfavoritt her hjemme: Kylling med spinat, fløte og parmesan - det er godt. Punktum. Oppskriften er enkel og rask, og hvis du leser videre kan du se hvordan du kan lage den enda enklere og raskere også - for de av oss som er opptatt av at maten skal smake godt, og være næringsrik, men rask og enkel å lage.

- Ingredienser -

fløte ♣ salt og pepper ♣ purre (eller løk) ♣ sjampinjong ♣ en pose spinat ♣ kylling (jeg har blitt utrolig glad i kyllinglårbiff, men filet funker selvsagt også utmerket) ♣ estragon ♣ parmesan ♣ smør ♣ Dijonsennep

(Smør og Dijonsennep glemte jeg å ta med på bildet...)

For å kunne gjøre denne retten enda mindre avhengig av planlegging kan den ferske spinaten byttes ut med frossen spinat (ikke den hakkede typen), du kan bruke sjampinjong og purre som du har skåret opp og fryst ned, og du kan bruke frossen, ferdig oppskåret kylling 🙂

Jeg elsker å bruke wokpannen min til å lage denne typen "gryteretter", og da er det bare å se på bildene for fremgangsmåte:

Denne retten er forresten en ypperlig måte å bruke opp spinat som begynner å bli litt trist. Jeg hadde en pose fersk spinat (som dere jo ser lenger opp), men den var ikke spesielt lekker lenger, og jeg ville ALDRI brukt den hvis den skulle blitt spist fersk, men oppvarmet i en gryte som dette går det utmerket ♥

Velbekomme, og nyt søndagskvelden!

12

Hei dere. Det ble ingen blogging i går, for dagen gikk i ett med 4-årsbursdagsfeiring og teatertur med Anders og Alexandra (vi så Phantom of the Opera, og det var så utrolig gøy å kunne se en sånn "skikkelig" forestilling sammen med henne ♥), og generell familietid, så jeg fortsetter "der jeg slapp" - som handler om Dagsnytt 18 og kjernekraft 🙂 For de som vil se torsdagens innslag kan bare trykke HER.

Som dere ser på bildet (eller innslaget) så står det at jeg mener atomkraft/kjernekraft er løsningen på klimaproblemet. Det blir feil å si, for hva jeg som kjernefysiker mener om klima er ikke så fryktelig interessant (akkurat som det ikke er så fryktelig interessant hva noen i Greenpeace personlig mener om dette) - det som ER interessant er hva de som virkelig kan dette mener, altså FNs Klimapanel. Og det er DE som sier at vi trenger kjernekraft i tillegg til fornybare kilder og karbonfangst og -lagring. Så egentlig burde det stå "FNs Klimapanel mener atomkraft er løsningen på klimakrisen" 😉

Pris ble et av hovedargumentene til Greenpeace mot kjernekraft i denne debatten, så jeg har lyst til å bare si noe om det (som jeg egentlig hadde lyst til å si på Dagsnytt 18, men fikk ikke ordet på slutten av sendingen). Jeg har hatt inntrykk av at de som er veldig mot kjernekraft trekker fram at "det er så farlig" som hovedargument mot, men plutselig (for meg virker det som om det er plutselig) så er det pris som er blitt det store, viktige argumentet - både fra Greenpeace på Dagsnytt 18, og i diskujsontråder jeg har sett rundt omkting på nettet de siste dagene...

Først: For å være helt ærlig, jeg kan ikke nok om prisen på kjernekraft ennå. Jeg kan en god del, men ikke så mye at jeg vil skrive noen tall her nå - jeg kommer heller tilbake til det når jeg faktisk vet mer om hva jeg uttaler meg om. Ok?

Så: Hva er egentlig grunnlaget for diskusjonen? Er det ikke klima, og det faktum at menneskelig aktivitet endrer klimaet vårt? I så fall, så lenge IPCC (som Greenpeace og andre miljøorganisasjoner sier vi MÅ lytte til) sier at fornybart ikke er nok alene, og at vi MÅ ha kjernekraft i tillegg, så er ikke pris et gyldig argument. Eller er det plutselig sånn at klimaet er bare viktig så lenge det ikke blir dyrere enn et eller annet nivå? Hvis det koster for mye så er det ikke så nøye med klimaet allikevel, liksom. Det er i så fall helt nye takter fra miljøbevegelsen sånn generelt... Altså, selvsagt er pris viktig, og man burde starte med, og bruke mest av det som er billigst for oss. Men hvis det er sånn at vi ikke kommer i mål kun på det som er billigst, så må man bruke det som kanskje er dyrere (jeg sier ikke at kjernekraft er dyrere - det er jeg som sagt ikke sikker på at det er).

Ønsker alle lesere, enten de er "for" eller "mot" kjernekraft en strålende søndag!

♥♥♥

Aaaah, da er (for meg) tidenes maratonuke over, og jeg har overlevd! Jeg tror til og med jeg kan si at jeg har landet ganske bra, med begge bena på bakken 😉

Denne uken ble jeg kastet inn i en pressekonferanse, som jeg fant ut av at var på engelsk ca 20 minutter før jeg skulle på (det går jo helt fint, men jeg blir mye mer sliten av ekstra stress fra ting jeg ikke er klar for, og hvis jeg skal gjøre noe på engelsk vil jeg heslt gjøre hele forberedelsestankeprosessen på engelsk også), jeg har ledet Cutting Edge-festivalen, holdt 6 foredrag på årets UngForsk på Blindern, figurert på Folkeopplysningen, hatt møte med Egmont, deltatt på Dagsnytt 18, og nå i dag, sist, men ikke minst, hatt enda en runde med innspilling av LØRN.TECH. Temaet i dag var biotech (herregud, for et spennende tema!), og vi har intervjuet forskjellige folk med masse kunnskap på feltet (alt fra filosofi til industri til mikrobiologi) sammenhengende fra klokken 9 til 14:30. En ganske intens, men god avslutning på maraton-løpet ♥

- Uken oppsummert i bilder -

(Ja, så langt har vi faktisk kommet når det gjelder å 3D-printe organer; dette er IKKE science fiction lenger, og det skjer på bare 20 minutter...!)

Ansikstuttrykket rett før Dagsnytt 18...

...og ansiktsuttrykket rett etter 😀

 

Nå er det helg, dere, og her hjemme feirer vi det med besøk av gode venner, vin og fårikål ♥ Jeg ELSKER fårikål, og har en kjempestor gryte stående og putre, as we speak, men jeg lager også en mindre kjele med en alternativ variant: FåriLøkogPaprika 🙂 Det er, som du sikkert skjønner, fårikålkjøtt som er kokt sammen med rød paprika og store biter av gul løk. Like lenge som fårikålen - altså til alt blir helt mørt og går i oppløsning omtrent. For å få litt ekstar smak bruner jeg kjøttbitene først sammen med hakket, rød chili, og så blander jeg alt med løk og parika, og fyller opp med vann. Denne varianten anbefales veldig, i tillegg til klassisk fårikål, selvsagt.

Ønsker alle en GOOOD HELG!

9

Hei dere, og god torsdags ettermiddag 🙂 Jeg har overlved uken så langt, og var skikkelig klar for å bare dra hjem, legge bene høyt, og se TED-foredrag om bioteknologi - som forberedelser for i morgen, når vi skal spille inn LØRN.TECH om biotech, men sånn ble det visst ikke... Rett etter at jeg var ferdig med foredrag nummer én i dag, i det kvarteret pause jeg hadde før vi skulle kjøre i gang med annen runde, ble jeg oppringt av Dagsnytt 18, som selvsagt skal ha en sak om kjernekraft i dag. De lurte på om jeg kunne være med, og jeg "kan ikke" si nei, så da må jeg jo si ja. Enda jeg syns det er dritskummelt :/ Noen ganger må man bare hoppe i det, og håpe på det beste.

Jeg vet jo hva jeg kan, og hva vi kan si med bakgrunn i forskning, men jeg er jo på ingen måte trent i debatt. Jeg blir rett og slett veldig nervøs for å bli satt ut av miljøvernere - som er mye bedre på den type kommunikasjon enn en "stakkars" akademiker 😛 Men som sagt: Noen ganger (stadig vekk?) må man bare hoppe, og som regel går det helt fint, og så plutselig er man blitt bedre og tryggere neste gang du skal gjøre noe liknende. Man lærer jo faktisk av å "feile" litt, og det er det kjekt å ha i bakhodet 🙂

Dette er ærlig talt en helt sinnsykt slitsom uke, og i helgen må jeg lage foredrag...jaja, man får ikke klage over å ha mye å gjøre når man er ny-frilans.

Wish me luck, please ♥ Dagsnytt 18 i dag, altså!

Hei alle!

I dag er det kjernekraft som er temaet på Folkeopplysningen, på NRK, og da er jeg med 🙂 Jeg har fått lov til å se episoden på forhånd, og jeg syns virkelig de har gjort en veldig god jobb med å lage denne episoden (nei, ikke fordi jeg er med i den 😛 ) - men temaet er ofte så "toutchy" at jeg egentlig ikke trodde de kom til å få det til... Håper epsioden setter i gang en skikkelig diskusjon blant alle som er bekymret for menneskeskapte klimaendringer, men allikevel ikke mener at det er å gå tilbake til hulemannstadiet som er løsningen 😉 Episodebeskrivelsen hos NRK ser slik ut:

Hvorfor vil ikke norske miljøvernorganisasjoner høre snakk om kjernekraft som en del av løsningen på klimaproblemet? Programleder Andreas Wahl sjekker ut hvor farlig kjernekraft faktisk er.

Jeg er selvsagt bare én av mange som er med i episoden, og jeg er der for å forklare det såkalte ALARA-prinsippet, som man bruker i strålevern. ALARA står for "As Low As Reasonably Achieveable", og jeg har blant annet skrevt litt om det i DENNE kronikken, for de som er interessert i å lære mer 😀

Programmet går på lineær-TV (NRK1) kl 22:00 i dag, eller allerede nå på nett 🙂 Håper dere liker det!

 

Så vil jeg bare gjenta FNs klimapanel på hva man må gjøre for å kutte i klimautslipp:

No single mitigation option in the energy supply sector will be sufficient to hold the increase in global average temperature change below 2 °C above pre-industrial levels. (...) Achieving deep cuts will require more intensive use of lowGHG technologies such as renewable energy, nuclear energy, and CCS.

Les mer i kapittel 7 - Energy Systems her.

 

2

Man skal egentlig virkelig ikke klage over å være sliten fordi man har så mye å gjøre, når man akkurat har gått frilans... Men! Når alt kommer på én gang så blir man jo sliten: Urinveisinfejson, betennelse på øyet, pressekonferanse (oi, ja, den er visst på engelsk - hadde du forberedet innlegg på norsk, du, ja?!), 2 migreneanfall på én dag, konfransieroppdrag der jeg føler meg usikker på å oppfylle det som er ønsket av alle parter, UiO-faktura som bare er fryktelig slitsomt å forholde seg til (holdt foredrag i begynnelsen av september, og klok av skade ba jeg om å få fakturainformasjon før foredraget - som jeg fikk, så sendte jeg faktura. Etter to uker fikk jeg tilsendt en kontrakt, så jeg fylte ut denne. Én uke senere får jeg mail med spørsmål om hvorfor jeg både har sendt faktura OG skevet under kontrakt, og dessuten så tar ikke UiO i mot fakturaen min, for det er en "vanlig faktura". Så blir det masse ekstra mikk med mailer frem og tilbake, og den tåken som blir liggende over alt jeg gjør fordi jeg ikke bare kan slippe det før jeg vet at ting er i orden 🙁 Men, altså, det er sånne type systemer som gjør at jeg har endt med å IKKE levere inn reiseregning, og det gjelder ikke bare meg; jeg kjenner flere som har betalt reiser av egen lomme, og man kan jo nesten lure på om det er laget systemer på en sånn måte med overlegg, for å spare penger), LØRN.TECH om biotech på fredag (når skal jeg forberede meg til den - på natten?), Anders er bortreist (han kommer snart hjem, altså - det var bare et drøyt døgn denne gangen ♥), Kvinnehopp-konferansen neste uke, Anders er ny i Cognite og jobber lange dager (og jeg er selvsagt kjempestolt!), UngForsk på UiO både onsdag og torsdag, møte med Egmont...

Disse notatene gjorde jeg i går kveld, mellom de to migreneanfallene... Nå er Cutting Edge gjennomført (konfransieroppdraget), jeg har fått laget klart morgendagens presentasjon til UngForsk, og det er mer smooth sailing resten av uken - men i går var jeg ganske deppa :/ "Fordelen" med migrenen var at jeg faktisk klarte å sovne klokken åtte i går, og sov sammen med katten natten igjennom, til jeg våknet uthvilt, av meg selv klokken halv fem i dag tidlig. Sammen med det lille, fine, sorte nøstet som gned den myke pelsen mot ansiktet mitt.

Det hovne øyet er der, fremdeles, da, selv om det ikke er fullstendig krise - jeg bare kjenner at det er betent. Satser på at det ikke blir verre 🙂 Bildet over er altså #nofilter, #nomakeup, #withswolleneye. Måtte bare vise denne vakre screenshoten fra Instatsorien i dag tidlig. Med sminke ser det heldigvis ikke ut som om jeg følte at hele verden tynget ned på skuldrene mine i går kveld 😛

Hvis du som leser dette skulle være i tvil: Jeg er GLAD. Jeg måtte bare "klage" litt. Sånn: Ferdig! Men det er sikkert flere der ute som kjenner følelsen fra i går, eller hva? 😀

 

 

3

Hei alle fine lesere der ute! Nå skal jeg gjøre noe litt kleint, men sånn er det bare noen ganger:

Saken er den at jeg stadig møter folk som sier de elsker at jeg skriver om de tingene jeg gjør; setter #tallpåting, kommer med fakta om kjernekraft, og gidder å gå bak det som ofte kan virke som det enkle, riktige – som med plast. At jeg sitter og svarer Live på det folk har av spørsmål om (kjerne)fysikk eller andre ting jeg kan noe om. At jeg reiser rundt og er med på debatter og skriver, og lager tech-podcast for at alle skal kunne lære hva alle de fancy tech-buzzwordene egentlig handler om. Samtidig møter jeg mange som tror at jeg fremdeles jobber ved universitetet, men det gjør jeg jo ikke! Jeg er frilans, blant annet fordi jeg ønsker så innmari å kunne drive med spredning av kunnskap (ja, jeg ser ironien i at man slutter å jobbe for Universietet for å formidle kunnskap til folk...:/). For å få til dette alene trenger jeg «bevis» for at folk faktisk liker det jeg driver med, og følger med.

Derfor: Hvis du syns at det jeg gjør er bra og viktig, og vil at jeg skal fortsette, vær så snill å LIK facebooksiden min, og FØLG MEG på Instagram 🙂

Når du ser at jeg skriver noe du syns er bra, spennende eller overraskende – del det gjerne.

Jeg trenger dere for å fortsette med det jeg gjør - og det vil jeg jo innmari gjerne ♥

(Og hvis du syns dette var tidenes kleineste bloggpost; håper du kan glemme den og fortsette og lese bloggen uten å tenke at jeg er helt teit 😉 )

 

Det er hyggelig å få være på Kavli-fest på Rådhuset med rektor Svein (UiO), men det er dessverre ikke noe å leve av i seg selv...:P (Elsker allikevel dette bildet!)

Endelig fredag, og nok plast for en liten stund. Tror ganske sikkert ikke jeg har skrevet siste innlegg om plast, men føler vi trenger en liten avveksling i dag...jeg har fått sååå mange fine og gode innspill fra dere på hele plastproblematikken, så jeg kommer absolutt tilbake. Lover ♥

Men! Nå er det plutselig helg, og etter en lang uke har jeg bare lyst til å dele en av mine nye favorittoppskrifter på fisk (og fisk skal man jo helst spise tre i uken av - visste du det?). For mange er dette kanskje ikke en "helgeoppskrift", siden man gjerne bruker mer tid på mat i helgen, men hvis ting går i ett - som det gjør for meg - så er denne perfekt (altså; Alexandra og jeg har spist eggerøre som middag tre dager denne uken, Anders var ikke med en gang, fordi han var på jobb - ergo er dette per nå avansert helegmat 😛 ). Denne oppskriften passer veldig fint for de som gjerne vil spise fisk, men syns det er greit at fiskesmaken "kamufleres" litt. Jeg skal ikke si noe om hvem av oss her hjemme som har det sånn, men jeg kan tenke meg det er en del flere der ute som kjenner seg igjen...;)

 

For de som følger meg på Instagram (⇒sunnivarose) så vet dere at jeg har delt denne oppskriften der tidligere, men jeg syns det er veldig greit å samle oppskriftene i innlegg her på bloggen også - selv om det altså går an å klikke seg frem på "oppskrift"-highlights og finne denne der 🙂

Dette er altså Kokoslaksog den har "alt": Den er enkel, lages i én form - og den lager seg ca selv, den er kjempegod, og den er sunn ♥ Ingrediensene ser du på bildet over:

4 biter laks (frossen, som helst bør ha tint så mye som mulig) ♣ 1 stor purre ♣ 1 brokkoli ♣1 paprika (jeg har brukt rød, men gul elller oransje ville også ha fungert kjempebra!) ♣ hvitløk (4/5 fedd, hvis du er glad i hvitløk, som meg 😉 ) ♣1 boks kokosmelk ♣ lime- eller sitronsaft ♣ 2 egg ♣ karri ♣ salt og pepper

Visste du forresten at en god, moden lime skal se sånn ut som på bildet over? Altså være ganske gul - IKKE knall grønn? Dette lærte jeg selv ganske nylig... De fleste velger vekk de gule limene, noe som gjør at man får en kjipere lime, pluss at det blir mer matsvinn. Ukens tips, der, altså 😉


Start med å sette ovnen på 200 grader, og så er det bare å følge bildene under:

(Kanskje litt vanskelig å se, men det står at laksen er skåret i to 🙂 )

Denne oppskriften kan fungere som en slags basis, der du gjerne kan bruke hvit fisk, istedet for laks, du kan bruke annen/mer paprika, grønne bønner, blomkål, squash, sukkererter, gul eller rød løk...fantasien setter begrensingene! Oppskriften kan også gjøres enda mer "hektisk hverdags"-vennlig, ved å bytte de friske grønnsakene her med frossen, oppskåret purre, frosne grønne bønner, frosne brokkolitopper - da blir det hele ganske easy peasy 😀

I kveld skal jeg riktignok være med Anders på et jobb-event, så det blir ingen middag her hjemme da, og i morgen skal vi i 30-årsbursdag, men på søndag, da blir det kokoslaks på oss ♥